港币和人民币兑换是不是每天都有

是的，港币和人民币的兑换是每天都有进行的。银行、货币兑换所以及在线货币兑换平台等都会在正常营业时间内提供港币和人民币的兑换服务。不过，具体的汇率可能会根据市场情况而波动。周末和节假日，部分金融机构可能会暂停服务，因此兑换时间可能会有所不同。